2015年5月18日-20日，为期三天的“恒都牛肉”首届中国牛肉美食文化嘉年华在重庆国际博览中心顺利举行。本次活动由中国畜牧业协会主办，重庆恒都农业集团承办，丰都县人民政府、重庆市烹饪协会协办。此次活动在活动的策划和组织上可谓是精彩纷呈、亮点不断。本次活动以“恒都牛肉”为基础元素，结合展示、竞技、培训、游戏等多种形式，弘扬牛肉美食文化，引导健康科学消费！
本次活动一共有三个展示区域：第一是主展厅，位于重庆国际博览中心中央多功能厅，占地1080平米，以红、白色为主色调设计，展厅内设置有主会场、全牛宴展示区、牛文化展示区、产品展示区、美食体验区和洽谈区六个功能区，嘉年华大部分活动都将在主展厅内进行；第二是彩绘牛展示区，位于中央多功能厅北侧厅，占地20平米，主要展示两头恒都的彩绘明星牛；第三是恒都肉牛展示区，位于国博中心北广场，占地70平米，有10头恒都集团的优质肉牛在这里进行展示。
5月18日，“恒都牛肉”首届中国牛肉美食文化嘉年华开幕式在重庆国际博览中心多功能厅隆重开幕。中国畜牧协会牛业分会会长，重庆市领导，河南省领导，重庆市烹饪协会副会长向跃进，北京中恒兴业科技集团有限公司董事长秦亚良，重庆恒都农业集团有限公司总经理冯纪宇等领导和嘉宾出席开幕式。
活动亮点：
1、全牛宴
活动期间，在主展厅内展出三十多道由恒都专业大厨精心制作的恒都“全牛宴”,全牛宴的所有菜式是以牛不同部位的肉、以不同的烹饪方法精心烹饪而成，可谓色香味俱全，让人食欲大动。
2、恒都现场活牛展示
彩绘牛展示
恒都在活动现场展示了来自恒都自有农场的十头安格斯牛，其中的两头彩绘牛更是纷纷吸引市民争相围观，现场活牛展示这在中国畜牧行业的展会上尚是首次。
3、“恒都牛肉”产品推介会
5月18日上午开幕式结束后，在主展厅内举行“恒都牛肉”产品推介会，向广大游客介绍我们恒都牛肉的品牌发展现状和规划。
4、恒都牛肉专业组烹饪大赛
5月18日下午，举行恒都牛肉专业组烹饪大赛，本次大赛有来自重庆市12家特色餐饮企业的12位知名大厨参赛，大厨们以“恒都牛肉”为主材设计、制作菜式。大赛邀请国内知名厨艺大师、营养师、美食家作为评审，现场为大家评选出真正的“恒都厨王”.除了精彩的专业组大赛，我们还特地为广大游客设置了业余组比赛。
5、恒都牛肉知识讲座
5月19日下午开展了恒都牛肉知识讲座，专业大厨现场教授牛肉食品制作过程，并详细讲解关于牛肉的健康知识、烹饪知识，以及假牛肉、注水牛肉的危害及辨别方法。
6、美食体验
每天的上午10:00、下午4:00,活动现场有恒都牛肉免费试吃为广大游客开放，游客可进入美食体验区限量试吃。
7、游戏互动及文艺演出
5月19日，在主展厅的主会场和牛文化长廊，为游客精心准备了大胃王争霸、题王争霸以及微信墙等互动节目，凡参与互动节目的游客，均有机会获得组委会提供的恒都大餐现场免费体验券。此外，恒都还未游客提供了精彩的文艺演出。
